Как приготовить вкусные блины с фаршем пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для начала подготовьте все необходимые продукты: 2 стакана муки, 2 яйца, 2 стакана молока, щепотку соли, 1 ст. ложку сахара, 200 г мясного фарша, 1 луковицу, растительное масло для жарки, а также специи по вкусу.

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с щепоткой соли и сахара до пышной пены.
2. Постепенно добавляйте муку, чередуя с молоком, постоянно перемешивая, чтобы не возникло комочков.
3. Должна получиться жидкая, однородная консистенция, похожая на сметану.

Приготовление начинки

Лук мелко порубите, обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, около 10 минут, пока мясо не станет полностью готовым. По желанию добавьте специи или измельчённые травы.

Формирование и жарка блинов с фаршем

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
2. Вылейте порцию теста и равномерно распределите по дну сковороды, чтобы получился тонкий блин.
3. Когда бортики начнут отходить от стенок, положите на середину блинчика ложку фарша.
4. Аккуратно сверните блин пополам или рулетом, закрепляя начинку внутри.
5. Обжаривайте с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.

Подача

Готовые блины с фаршем выкладывайте на тарелки, при желании украсьте свежей зеленью и подавайте горячими. Можно дополнительно полить сметаной или соусом по вкусу.