Как приготовить вкусный и пышный омлет пошаговый рецепт

Ингредиенты для идеального омлета

• 4 яйца
• 50 мл молока или сливок
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла или растительного масла
• по желанию: сыр, зелень, овощи, ветчина или грибы

Пошаговая инструкция приготовления

1. Разбейте яйца в глубокую миску. Чтобы омлет получился пышным, используйте свежие яйца.
2. Взбейте яйца с помощью венчика или вилки до однородной массы. Добавьте молоко или сливки, посолите и поперчите. Взбивайте еще 1-2 минуты, чтобы смесь стала воздушной.
3. Подготовьте сковороду. Разогрейте ее на среднем огне и растопите сливочное масло. Масло должно покрывать дно ровным слоем.
4. Вылейте яичную смесь в горячую сковороду. Подождите, пока края начнут схватываться, примерно 1-2 минуты.
5. Поддерживайте огонь на среднем уровне и аккуратно поддлейте края омлета лопаткой, чтобы жидкая часть стекала вниз, а более плотная оставалась сверху.
6. Добавьте начинку. Если используете сыр, зелень или овощи, распределите их равномерно по поверхности.
7. Накройте сковороду крышкой и тушите 3-5 минут. Омлет должен полностью схватиться, оставляя пышной и мягкой верхнюю часть.
8. Переложите омлет на тарелку, аккуратно свернув его или сложив пополам. Подавайте сразу, украсив зеленью по желанию.