Пастернак рецепты вкусных и простых блюд

Добавьте пастернак в суп, чтобы придать ему насыщенный сладковато-пряный вкус. Очистите корень, нарежьте тонкими пластинами и сварите в бульоне около 15 минут. Перед подачей украсьте свежими травами.

Основные блюда с пастернаком

Пастернак запеченный с чесноком и травами

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Очистите и нарежьте пастернак крупными кусками.
3. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, оливковое масло и любимые травы.
4. Выложите на противень, запекайте 30-35 минут до золотистого цвета.
5. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.

Пастернак с овощами в мультиварке

• Порежьте пастернак, морковь и картофель крупными кубиками.
• Посолите, добавьте специи и немного оливкового масла.
• Выложите в чашу мультиварки, залейте немного воды.
• Готовьте на режиме «тушение» 40 минут.
• Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Десерты с пастернаком

Пастернак в карамели

Очистите и нарежьте пастернак тонкими длиными кусками. Обжарьте на сковороде с кусочками сливочного масла и сахаром, пока не образуется карамель. Подавайте как самостоятельный десерт или с ванильным мороженым.

Пюре из пастернака

• Отварите очищенные корнеплоды до мягкости, около 20 минут.
• Размните или протрите через сито.
• Добавьте немного сливочного масла, щепотку соли и по желанию немного мускатного ореха.
• Подавайте как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Используйте пастернак в различных классических и современных рецептах, сочетайте с овощами и зеленью. Благодаря его универсальности, каждый прием пищи станет более насыщенным и полезным.