Идеи вкусных и простых блюд с фаршем для насыщенного ужина

Классические мясные тефтели с овощами

Смешайте фарш (говядина или свинина) с мелко нарезанным луком, чесноком, яичным желтком и панировочными сухарями. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и выложите их в жаропрочную форму. Вылейте сверху томатный соус или бульон, добавьте нарезанное болгарский перец и морковь. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 40 минут. Подавайте с рисом или картофельным пюре.

Запеканка из фарша с картофелем и сыром

Обжарьте фарш до готовности, добавьте специи и мелко нарезанный лук. Выложите слой отварного или запеченного картофеля в форму для запекания, сверху распределите фарш, а затем посыпьте тёртым сыром. Повторите слои по желанию. Запекайте в духовке при 200°C около 20-25 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина и легко дополняется салатом или свежими овощами.

Фаршированные перцы

Очистите и удалите сердцевину у сладких перцев. В миске смешайте фарш, мелко порезанный лук, чеснок, рис или кускус, соль и перец. Наполните перцы полученной смесью и выложите их в форму. Залейте сверху томатным соусом или бульоном. Запекайте при температуре 180°C около 35 минут. Перед подачей украсьте зеленью. Это сытное блюдо удобно готовить заранее и подавать как горячим, так и холодным.

Легкие котлеты из фарша на пару

Смешайте фарш с мелко резаным луком, зеленью и немного панировочных сухарей. Сформируйте котлеты и выложите их на паровую решетку. Готовьте под паром примерно 20 минут. Подавайте с овощным гарниром или легким соусом на основе йогурта. Это вариант для тех, кто хочет насытиться, избегая жарки.

Дополнительные рекомендации

1. Добавляйте свежие или замороженные овощи в фарш для насыщенности и витаминов.
2. Используйте специи и зелень, чтобы подчеркнуть вкус – укроп, кинза или базилик прекрасно сочетаются с мясом.
3. Экспериментируйте с соусами: к томатному отлично подходит горчица или сливочный соус с зеленью.