Как приготовить лаваш вкусно и правильно

Подготовка ингредиентов

Для теста возьмите пшеничную муку высшего сорта, воду, соль и немного оливкового масла. Используйте

• 300 г муки
• 180 мл теплой воды
• 5 г соли
• 1 ст. л. оливкового масла

Все компоненты тщательно смешайте, чтобы получить гладкое и эластичное тесто. Не переусердствуйте с мукой, чтобы лаваш был мягким и тонким.

Процесс приготовления

1. Замешайте тесто и оставьте его накрытым на 10 минут, чтобы оно ‘’отдохнуло’’.
2. Разделите его на небольшие клубки диаметром около 10 см.
3. Раскатайте каждый клубок в тонкую, почти прозрачную лепешку с помощью скалки. Используйте немного муки, чтобы не прилипало.
4. Разогрейте сковороду без масла до сильного жара. Обжаривайте каждый лаваш по 1–2 минуты с каждой стороны до появления румяных пятен.

Советы для достижения идеального результата

• Раскатывайте тесто максимально тонко, чтобы лаваш был мягким и легко шел на рулеты или закуски.
• Обжаривайте на сильном огне, чтобы образовалась хрустящая корочка, но внутри оставался мягкий.
• Если хотите, можете смазать готовый лаваш небольшим количеством сливочного масла или посыпать зеленью для усиления вкуса.

Хранение и использование

Готовый лаваш держите в полотенце или герметичном контейнере, чтобы он оставался мягким. Используйте его для приготовления

• сэндвичей
• рулетов с начинками
• плов и мясных блюд

Экспериментируйте с начинками и подавайте свежий, только что приготовленный лаваш. Он отлично сочетается как с мясными, так и с овощными блюдами. Следуйте этим рекомендациям, и ваш домашний лаваш получится мягким, эластичным и очень вкусным. Удачи в приготовлении!