Как приготовить кальмар в сухарях вкусно и просто

Ингредиенты

• Кальмары – 500 г
• Сухари панировочные – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 50 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимон – 1 шт.
• Растительное масло – для жарки
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень – для подачи

Подготовка кальмаров

1. Очистите кальмаров, удалите внутренности и хрящевые пластинки. Хорошо промойте под холодной водой.

2. Нарежьте кальмаров кольцами толщиной примерно 1-1,5 см.

3. Посолите и поперчите кольца по вкусу.

Приготовление панировки и жарка

Подготовка ингредиентов

1. Взбейте яйца до однородной консистенции.

2. Налейте в отдельную посуду муку.

3. В миске смешайте сухари с измельченным чесноком и зеленью, добавьте немного соли по желанию.

Обваливание кальмаров

1. Обваляйте кольца кальмаров сначала в муке, стряхивая излишки.

2. Затем окуните в яйца.

3. И наконец, обваляйте в сухарях, стараясь равномерно покрыть поверхность.

Жарка

1. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике.

2. Обжаривайте кальмаров порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

3. Готовых кальмаров выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подача

Подайте кальмаров горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Такой вариант отлично сочетается с легким салатом или овощным гарниром.