Как приготовить вкусные лепешки на сковороде легко и быстро

Выбор ингредиентов и подготовка теста

Начинайте с простых ингредиентов: мука, вода, соль и немного растительного масла. Используйте пшеничную муку высшего сорта для мягкости лепешек. В миске смешайте 2 стакана муки с 0,5 чайной ложки соли и добавьте 0,5 стакана теплой воды. Замешивайте тесто до однородной консистенции, оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто липнет, подсыпьте немного муки, если слишком сухое – добавьте воду по чуть-чуть.

Формирование лепешек

1. Разделите тесто на 4–6 равных частей.
2. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром 15–20 см, предварительно присыпая поверхность мукой.
3. Обратите внимание, чтобы лепешки были одинаковой толщины, тогда они равномерно пропекутся.

Жарка на сковороде

Для жарки используйте сковороду с толстым дном или чугунную. Разогрейте ее на среднем огне и добавьте немного растительного масла или без масла, если предпочитаете более диетический вариант. Выложите лепешки и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистых пятен. В процессе переворачивайте лепешки аккуратно, чтобы они не порвались.

Советы для лучшего результата

• Температура сковороды: не ставьте огонь слишком сильным, иначе лепешки могут подгореть раньше, чем пропекутся внутри.
• Толщина теста: раскатывайте лепешки тоньше для более хрустящей корочки или немного толще для мягкого варианта.
• Дополнительные ингредиенты: в тесто можно добавить измельчённые зелень, чеснок или семена кунжута для разнообразия вкуса.
• Подача: подавайте лепешки горячими с соусами, сырами или любимым мясом.

Быстрый способ разнообразить рецепт

Добавьте в тесто немного йогурта или кефира вместо воды для мягкости и нежности. Можно по желанию посыпать готовые лепешки тертым сыром или укропом прямо перед жаркой. Быстро, просто и вкусно!