Классический салат из свежей капусты как в советской столовой

Чтобы приготовить привычный салат, начните с выбора плотной и свежей белокочанной капусты. Её легко нарезать тонкими полосками, чтобы добиться хрустящей текстуры характерной для этого блюда.

Подготовка продуктов

1. Капуста: около 500 г. удалите верхние листья, промойте и нашинкуйте очень тонко.
2. Морковь: 1 средняя. натрите на крупной терке, что добавит свежести и яркости.
3. Лук репчатый: 1 небольшая головка. нарежьте очень мелко или покрупнее, по желанию.
4. Майонез: 2-3 ст. ложки. предпочитаете более классический вкус? используйте домашний майонез или проверенный магазинный.
5. Соль: по вкусу.

Процесс приготовления

Начинайте с перемешивания нарезанной капусты и моркови для получения однородной основы. Посыпьте немного соли и аккуратно помните смесь руками – это поможет выделить сок и сделает салат более сочным.

Добавьте лук и тщательно перемешайте. После этого влейте майонез и снова перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом и приобрели характерный вкус.

Советы и нюансы

• Для более насыщенного вкуса добавьте чуть уксуса или лимонного сока – это придаст блюду легкую кислинку.
• Используйте только свежие продукты, чтобы салат был хрустящим и ароматным.
• Подавайте салат сразу после приготовления или спустя полчаса для более глубокого раскрытия вкуса.

Подача и хранение

Подавайте в глубоких тарелках или специальных салатницах. Этот салат хорошо сочетается с картофелем, котлетами или жареным мясом. Чтобы сохранить свежесть, поместите его в герметичный контейнер и держите в холодильнике не более суток.