Как вкусно приготовить рыбу кижуч в духовке

Подготовка рыбы

Перед началом приготовления аккуратно очистите кижуч от чешуи и удалите внутренности. Ополосните мясо под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Для насыщенного вкуса оставьте рыбу в маринаде не более 30 минут, используя смесь оливкового масла, лимонного сока, соли и специй.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой или смазав маслом.
2. Подготовьте рыбу – натрите поверхность кижуча смесью специй и положите на противень. Можно дополнительно положить ломтики лимона, укроп или тимьян для аромата.
3. Запекайте 20–25 минут, ориентируясь на толщину рыбы. Мясо должно стать непрозрачным и легко отделяться вилкой.

Советы по подаче

• Подавайте кижуч с легким гарниром – например, с вареным картофелем, овощами на пару или свежим салатом.
• Украсьте блюдо свежей зеленью и дольками лимона для яркости вкуса.

Дополнительные рекомендации

• Используйте свежую рыбу или качественный замороженный кижуч ради насыщенного вкуса.
• Добавьте немного чеснока или имбиря в маринад для пикантности.
• Экспериментируйте с специями: паприка, куркума, кориандр отлично сочетаются с рыбой.