Как приготовить заправку для греческого салата идеально

Основные компоненты и их пропорции

Для классической заправки понадобится оливковое масло – 4 столовые ложки, лимонный сок – 2 столовые ложки, свежий орегано или засушенный – 1 чайная ложка, чеснок – 1 зубчик, мелко измельчённый, соль и перец по вкусу. Важно соблюдать баланс, чтобы кисло-масляная часть была насыщенной, а специи добавляли яркости.

Пошаговая инструкция

1. Соедините оливковое масло и лимонный сок в небольшой миске или банке с крышкой.
2. Добавьте измельчённый чеснок и тщательно перемешайте или встряхните, чтобы получилась однородная смесь.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавляя специи постепенно, чтобы не пересолить.
4. В завершение всыпьте орегано и хорошенько взболтайте или перемешайте венчиком.

Советы для идеальной заправки

• Используйте свежий лимонный сок – он придаст заправке яркий вкус и насыщенность.
• Обязательно взбалтывайте или перемешивайте перед подачей, чтобы масла и кислота хорошо объединялись.
• Подбирайте специи исходя из ваших предпочтений – базилик, тимьян или мята также дополнят вкус.
• Подготовьте заправку заранее – она лучше пропитает все ингредиенты салата и станет мягче.

Идеальный вариант подачи

Полейте заправкой нарезанные овощи и фету, аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы вкусы хорошо соединились. При подаче украсьте дополнительными оливками или веточками орегано для яркости.