Как приготовить вкусный печеночный торт пошаговый рецепт

Чтобы приготовить сочный и вкусный печеночный торт, следуйте четким инструкциям и используйте свежие продукты. Удобный пошаговый подход поможет создать блюдо, которое понравится всей семье.

Ингредиенты

• Печень говяжья или куриная – 500 г
• Молоко – 200 мл
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст. л.
• Майонез – 150 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Приготовление

Подготовка печени

1. Промойте печень, удалите пленки и жилки. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Залейте печень молоком и оставьте на 20 минут. Это сделает ее мягче и устранит горечь.
3. После вымывания обсушитеся полотенцем и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

Подготовка начинки и теста

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на разогретом растительном масле до прозрачности. Остудите.
2. В миске смешайте печень, жареный лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.

Формирование и выпекание

1. Вылейте часть теста в смазанную маслом форму для запекания. Выпекайте при температуре 180°C около 10 минут.
2. Затем равномерно нанесите слой майонеза, посыпьте измельченным чесноком и закрепите вторым слоем теста.
3. Повторите слои, пока не израсходуете все компоненты, завершая верхним слоем майонеза.
4. Запекайте в духовке 30-35 минут до появления золотистой корочки.

Подача и советы

Перед подачей дайте торту немного остыть. Украсьте зеленью или тонкими ломтиками огорода. Подавайте как самостоятельное блюдо или с легким гарниром. Для насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра перед выпеканием или украсить свежими травами.