Как пожарить креветки на сковороде с соевым соусом

Подготовка ингредиентов

Для начала очистите креветки от панциря и удалите кишечную жилку, сделав небольшой надрез по спине. Лучше использовать свежие или размороженные креветки без добавленных консервантов. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Влейте в миску соевый соус – примерно 3-4 столовые ложки – и добавьте к нему по желанию немного измельчённого чеснока и имбиря для усиления вкуса. Замаринуйте креветки в этой смеси на 10-15 минут.

Обжаривание креветок

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте немного растительного масла – примерно 2-3 столовые ложки. Лучше выбрать масло без сильного запаха, например, подсолнечное или рапсовое.
2. Вызовите небольшие порции креветок на сковороду, чтобы они не переполнили поверхность и лучше прожарились. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Периодически помешивайте креветки, чтобы они равномерно покрылись соусом и не пригорели. Во время жарки можно добавлять оставшийся маринад и небольшое количество воды для соуса, чтобы сделать блюдо сочнее.

Финальные штрихи и подача

Готовность креветок определяйте по цвету: они должны стать ярко-розовыми и немного упругими. После жарки снимите сковороду с огня и дайте креветкам немного остыть. Выложите их на тарелку и подавайте с рисом, овощами или свежими салатами. В качестве украшения отлично подойдут мелко нарезанный зеленый лук или кинза. Это блюдо получится насыщенным, ароматным и быстрым в приготовлении.