Как приготовить куриные окорочка с картошкой в духовке

Подготовка ингредиентов

Тщательно промойте 4-6 куриных окорочков и обсушите их бумажным полотенцем. Очистите 4-5 крупных картофелин и нарежьте их на средние куски. Чтобы усилить вкус, подготовьте 3-4 зубчика чеснока, мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Маринад и приправы

Для маринада смешайте 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. сушеного тимьяна или розмарина и добавьте чеснок. Обмажьте окорочка маринадом и оставьте на 30-60 минут.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. На противень или в форму для запекания выложите окорочка кожей вниз, окружая их картофелем.
3. Посолите и поперчите картошку по вкусу. Для более яркого вкуса сбрызните растительным маслом.
4. Положите чеснок сверху и накройте форму фольгой или крышкой, чтобы сохранить влагу.
5. Запекайте 40 минут, затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-25 минут, чтобы поджарилась кожа и картофель стал мягким.

Советы и рекомендации

• Для более насыщенного вкуса используйте смесь специй, например, паприку, тимьян и орегано.
• Если хотите получить золотистую корочку, за 10 минут до готовности уберите фольгу.
• Подавайте блюдо с свежими зелеными овощами или салатом, чтобы сбалансировать вкус.