Как приготовить минтай с овощами вкусно и быстро

Быстрый и вкусный рецепт минтая с овощами

Для приготовления минтая с овощами возьмите 500 г филе минтая, 2 морковки, 1 сладкий перец, 1 кабачок и 1 луковицу. Нарежьте овощи крупными кусками, чтобы они быстро прожарились и сохранили вкус. Рыбу нарежьте порционными кусками и посолите.

Подготовка ингредиентов

• Минтай: делите на порционные куски, посолите и слегка поперчите.
• Овощи: нарежьте морковь соломкой, перец – полосками, кабачок – кубиками, лук – полукольцами.

Процесс приготовления

1. Обжарьте овощи: разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и кабачок. Жарьте 5-7 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте перец: положите его к остальным овощам за 3 минуты до готовности.
3. Приготовьте рыбу: на другую сковороду или в той же, если есть место, обжарьте куски минтая по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Соедините компоненты: аккуратно перемешайте рыбу с овощами, уменьшите огонь и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы вкусы слились.

Советы и секреты

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного соевого соуса или лимонного сока во время обжарки овощей.
• Кусочки рыбы можно предварительно замариновать в смесь из лимонного сока, соли и перца на 10 минут.
• Готовое блюдо подавайте с рисом или картофелем, оно отлично сочетается с зеленью.

Такой подход позволяет приготовить блюдо за 20-25 минут и получить насыщенный вкус, сохраняя сочность рыбы и свежесть овощей.