Как приготовить вкусную курицу с картошкой на сковороде

Обжаривайте курицу и картошку по очереди, чтобы získать хрустящую корочку и насыщенный вкус. Начинайте с подготовки ингредиентов: куриное филе или грудку нарежьте крупными кусками, картофель–средними дольками. Вымойте и просушите все продукты.

Подготовка и маринование

Смесь специй для курицы включает паприку, черный перец, чесночный порошок и соль. Обваляйте куски мяса в специях и оставьте на 15 минут. Картофель натрите или нарежьте, при желании можете замочить его в воде на 10 минут, чтобы убрать излишнюю крахмальность и сделать его хрустящим при жарке.

Жарка и приготовление

1. Обжарка курицы: разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте куски по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Выложите их на тарелку.
2. Поджаривание картофеля: в оставшемся масле обжаривайте дольки картофеля на среднем огне. Периодически перемешивайте, чтобы получить равномерную румяную корочку. Посолите и при необходимости добавьте любимые специи.
3. Совмещение ингредиентов: верните курицу в сковороду к картофелю. Накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут на слабом огне, чтобы вкусы смешались и курица пропиталась ароматами картофеля.

Советы для идеального результата

• Используйте толстостенную сковороду для равномерного распределения тепла и хрустящей корочки.
• Не перебирайте картофель, чтобы он сохранял хрустящую текстуру.
• Добавляйте ароматические травы–розмарин, тимьян или лавровый лист–во время жарки для насыщенного вкуса.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Такое блюдо отлично сочетается с легким салатом или маринованными овощами. Быстро, вкусно и насыщенно – идеально для повседневного ужина.