Как приготовить макароны с яйцом пошаговая инструкция

Следуйте этим конкретным шагам, чтобы быстро и вкусно приготовить макароны с яйцом. Они отлично подходят для завтрака, быстрого обеда или легкого ужина.

Ингредиенты

• 200 г макарон (лучше выбрать спагетти, пенне или рожки)
• 2 крупных яйца
• 1 ст. ложка сливочного масла или растительного масла
• 25 г сыра (по желанию)
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• зелень для украшения (петрушка, укроп) – по желанию

Пошаговая инструкция

1. Варка макарон

Опустите макароны в большую кипящую подсоленную воду. Варите согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут), пока они не станут аль денте. После этого слейте воду, оставив немного (примерно ¼ стакана) для возможного соуса.

2. Приготовление яйца

Разбейте яйца в глубокую миску, взбейте их вилкой или венчиком до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Обжарка макарон с яйцом

1. На сковороде разогрейте масло на среднем огне.
2. Вылейте взбитые яйца на разогретую сковороду, аккуратно равномерно распределите их.
3. Через 10-15 секунд добавьте уже приготовленные макароны. Перемешайте быстро, чтобы яйца покрыли макароны и начали схватываться.
4. Обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы яйца полностью прожарились и образовали нежную смесь с макаронами.

4. Завершение и подача

Положите на сковороду натертого сыра, перемешайте до его расплавления. Украсьте зеленью и подавайте горячим.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте чеснок или специи в яйца перед взбиванием.
• Можно использовать разные сыры – пармезан, адыгейский или голландский – по вкусу.
• Обжаривайте яйца и макароны на среднем огне, чтобы смесь получилась нежной и сочной.