Как приготовить куриную грудку в сметане на сковороде

Обжаривайте куриную грудку на среднем огне до зарумянивания, чтобы она сохранила сочность и приобрела насыщенный вкус. Перед готовкой промойте мясо, обсушите и нарежьте крупными кусками или полосками.

Подготовка ингредиентов

• Куриная грудка – 500 г
• Сметана – 200 г
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Пряности – по желанию (паприка, тимьян, укроп)

Процесс приготовления

Обжаривание мяса

1. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте куски куриной грудки по 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук, жарьте еще 2–3 минуты до прозрачности.

Добавление соуса

1. Очистите и измельчите чеснок, добавьте к мясу и луку, обжаривайте еще минуту.
2. Влейте сметану, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока мясо не прожарится полностью, а соус не слегка загустеет.

Советы по приготовлению

• Используйте свежую сметану с высоким содержанием жирности – она сделает соус насыщенным и гладким.
• Для более мягкого вкуса добавьте немного бульона или воды к соусу при тушении.
• Подавайте с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей.

Подавать куриную грудку в сметане на сковороде лучше сразу после приготовления, чтобы сохранить сочность и вкус. Этот рецепт подходит для быстрого обеда или ужина, сочетает простоту приготовления и насыщенность вкуса.