Как приготовить картофель пай в духовке пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для приготовления картофельного пая понадобится:

• 3-4 крупных картофелины
• 200 г вареной колбасы или бекона
• 1 средняя луковица
• 100 г твердого сыра
• 50 мл сливок или сметаны
• растительное масло
• соль, перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка)

Приготовление

1. Нарезка и подготовка картофеля

Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими кружками толщиной примерно 0,5 см. Отварите в подсоленной воде до полуготовности – около 5-7 минут. После этого слейте воду и дайте остыть.

2. Обжарка основы

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте нарезанную колбасу или бекон, обжарьте еще 3-4 минуты. Поскольку это основа для начинки, старайтесь сделать ее ароматной и насыщенной.

3. Формирование пая

В силиконовую или жаропрочную форму начните выкладывать слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте свежей зеленью. Сверху равномерно распределите обжаренные лук и мясо. Затем повторите слои еще раз, завершая сверху картофелем.

4. Добавление сыра и сливок

Натрите сыр на крупной терке и равномерно посыпьте поверхность. Влейте сливки или сметану, чтобы картофель стал более сочным и нежным.

5. Выпекание

Разогрейте духовку до 200°C. Поместите форму в нагретую духовку и выпекайте 25-30 минут, пока верх не станет золотистым, а сыр – тягучим. Перед подачей дайте немного остыть.

Полезные советы

• Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в начинку немного грибов или кусочек сливочного масла.
• Можно использовать разные виды сыра: моцареллу, чеддер или смесь твердых сыров.
• Для пикантности добавьте немного чеснока или паприки в начинку.