Как вкусно приготовить куриную грудку с картошкой в духовке

Подготовка ингредиентов и маринад

Перед запеканием крупную куриную грудку вскройте пополам, чтобы она стала тоньше и пропекалась равномерно. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками. Для улучшения вкуса натрите мясо и картошку смесью соли, перца, паприки и измельченного чеснока. Маринацию оставьте минимум на 30 минут, чтобы мясо и овощи пропитались ароматом.

Приготовление

1. Разогрев духовки: разогрейте ее до 200°C. Используйте противень или форму для запекания с высокими бортами.
2. Подготовка к запеканию: выложите в один слой картофель, сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой или травами по желанию. Посолите по вкусу.
3. Добавление куриной грудки: разместите подготовленное мясо поверх картофеля. Если есть остатки маринада, полейте им сверху.
4. Запекание: поместите блюдо в духовку. Запекайте 35-40 минут. За 10 минут до окончания можно повысить температуру до 220°C или включить гриль для получения аппетитной корочки.

Советы для идеального результата

• Стекание сока: если хотите, чтобы куриная грудка осталась сочной, перед запеканием обмотайте ее в кусочек фольги или накройте сверху листом.
• Дополнительные ингредиенты: добавьте в картофель розмарин, тимьян или лавровый лист для дополнительного аромата.
• Проверка готовности: проткните мясо – сок должен быть прозрачным. Картофель должен легко протыкаться вилкой.

Подача и советы по сервировке

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью. Подавайте с легким салатом или домашним соусом на основе йогурта или сметаны. Простое сочетание соли, кислоты и зелени подчеркнет натуральный вкус мяса и картофеля.