Как приготовить вкусный манник в духовке пошаговая инструкция

Чтобы добиться насыщенного вкуса и пышной текстуры, следуйте этим рекомендациям и точно придерживайтесь рецепта. Получится ароматное и мягкое лакомство, которое порадует всю семью.

Ингредиенты

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 стакан кефира или простокваши
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара или ванилина
• по желанию изюм, цукаты или цедра лимона для ароматизации

Подготовка ингредиентов и теста

В миске смешайте манную крупу с кефиром, оставьте на 30 минут для набухания. Это обеспечит мягкую структуру выпечки. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте ванильный сахар. Вылейте яичную смесь в набухшую манку, перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. В конце вводите изюм или цедру, если используете. Консистенция теста должна быть однородной, немного похоже на тесто на блинчики.

Выпекание манника

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смазать форму маслом или застелите бумагой для выпечки.
2. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность лопаткой или ложкой.
3. Поставьте в духовку на 35–40 минут. За 10 минут до окончания проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выйти сухой.

Советы и подача

• Для сочности посыпьте манник пудрой или полейте сгущенным молоком после остывания.
• Если хотите увеличить насыщенность вкуса, добавьте немного корицы или молотых орехов в тесто.
• Разрезайте остывший манник только после полного остывания, чтобы он не крошился.