Как приготовить классический салат под шубой

Начинайте подготовку с варки ингредиентов. Отварите картофель и свеклу до мягкости, примерно по 20-30 минут. Яйца также варите круто, около 10 минут после закипания. Остудите их под проточной водой. В это время подготовьте морковь – отварите ее отдельно или вместе с картофелем.

Шаги по подготовке ингредиентов

1. Очистите вареные овощи и яйца от кожуры и скорлупы.
2. Натрите картофель, свеклу, морковь и яйца на крупной терке по отдельности в разные емкости.
3. Мелко нарежьте лук и замочите его в уксусе или горячей воде, чтобы убрать горечь.
4. Подготовьте майонез или сметану для прослойки.

Сборка салата

На плоскую тарелку выкладывайте слои в следующем порядке:

• Картофель – равномерно распределите его по поверхности.
• Мелко нарезанный лук – распределите равномерно поверх картофеля.
• Майонез – нанесите тонким слоем поверх лука.
• Морковь – второй слой, зафиксируйте майонезом.
• Свеклу – нанесите сверху, аккуратно разровняйте. Этот слой придаст салату характерный красный цвет.
• Яйца – натрите и равномерно распределите сверху или сделайте слой из мелко нарезанных яиц.

Каждый слой старайтесь делать равномерным, избегайте излишка майонеза, чтобы салат не получился слишком жирным. После укладки всех слоев, аккуратно сформируйте верхний слой из натертой свеклы, чтобы он был гладким и ярким. Верхи украсьте по желанию – зеленью или кусочками вареного яйца.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие и хорошо отваренные овощи для насыщенного вкуса.
• Для особой легкости можно заменить майонез на сметану или йогурт.
• Перед подачей дайте салату настояться минимум 2 часа в холодильнике – так он станет вкуснее и слои хорошенько пропитаются.