Как приготовить камбалу в духовке сочной и вкусной

Обратите внимание, что правильная подготовка и соблюдение основных правил позволяет добиться насыщенного вкуса и мягкой текстуры рыбы. Важно использовать свежую камболу и придерживаться рекомендованной температуры запекания.

Подготовка рыбы

1. Очистите рыбу: снимите чешую, удалите внутренности и жабры. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Приправьте: натрите камболу солью, перцем, добавьте по желанию венчики свежего укропа или петрушки. Для более яркого вкуса используйте лимонный сок или маринад на основе оливкового масла и специи.

Процесс запекания

Положите рыбу на противень, покрытый пергаментом. Для сочности оставьте немного лимонного сока внутри рыбы и сверху. Запекайте при температуре 180-200°C около 20-25 минут в зависимости от размера камболы.

как добиться сочности

• Используйте маринад: смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй способствует сохранению влаги внутри рыбы.
• Оборачивайте рыбу в фольгу или накройте её сверху пергаментной бумагой, чтобы сохранить соки.
• Не пересушивайте: проверяйте готовность, проколов ножом в самом толстом месте – мясо должно легко отделяться.

Подача и рекомендации

Подавайте камболу с гарниром из зеленых овощей, картофеля или легкого салата. Полейте сверху оставшимся соком и украсьте свежей зеленью. Перед подачей дайте ей немного остыть для более насыщенного вкуса.

Следуйте этим рекомендациям, и рыба получится сочной, ароматной и насыщенной насыщенными вкусами.