Как правильно готовить спринг роллы пошаговая инструкция

Для начала подготовьте все ингредиенты: рисовую бумагу, свежие овощи, зелень, тонко нарезанное мясо или морепродукты. Убедитесь, что овощи вымыты и высушены, а зелень измельчена.

Подготовительный этап

1. Нарежьте овощи тонкими полосками: свежий огурец, морковь, болгарский перец и редьку.
2. Подготовьте белки: отварите или обжарьте курицу, свиную или креветок. Нарежьте их тонкими кусочками.
3. Зелень и зелень: нарежьте кинзу, мяту, салатные листья.

Процесс сборки роллов

Положите рисовую бумагу на плоскую поверхность и аккуратно замочите в теплой воде на 10-15 секунд до мягкости. Не передерживайте, чтобы бумага не порвалась.

1. Расположите рисовую бумагу: так, чтобы края выглядывали за края («заготовка» для начинок).
2. Подложите начинки: в нижнюю треть листа поместите ингредиенты, избегая краев.
3. Сверните ролл: сначала аккуратно сверните нижний край, затем подверните боковые стороны и продолжайте скручивать вверх до полного закрытия.

Советы по правильной технике

• Маруйте продукты перед началом: чтобы избежать пролития сока внутри ролла и получить насыщенный вкус.
• Не перегружайте ролл: оптимальное количество начинки — 2-3 столовые ложки, иначе он порвется или будет неудобно есть.
• Используйте влажные поверхности: чтобы рисовая бумага не прилипала и легко скручивалась.

Подача и хранение

Готовые роллы нарежьте на порционные куски, подавайте с соевым соусом, ореховым или острым соусом. Свежестью наслаждайтесь в течение часа после приготовления.

Хранение лучше всего осуществлять в герметичном контейнере в холодильнике, не более 24 часов. За это время начинки сохранят свежесть и вкус.