Как вкусно приготовить палтуса в духовке легко и просто

Выберите свежего палтуса и подготовьте его правильно

Начинайте с покупки свежего палтуса. Обратите внимание на его прозрачные глаза и упругий, влажный внешний вид. Для приготовления очистите рыбу от пленки и выпотрошите, если она еще не обработана. После этого хорошо промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.

Идеальный маринад для палтуса

Для придания рыбе особого вкуса используйте смесь лимонного сока, оливкового масла, измельченного чеснока, соли и свежего черного перца. Натрите палтуса маринадом и оставьте на 15–20 минут. Это сделает мясо сочным и ароматным.

Основной процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C. Все действия будут проходить при этой температуре.
2. Положите рыбу на противень. Для удобства используйте пергамент или фольгу, чтобы избежать прилипания и упростить чистку.
3. Украсьте палтуса свежими травами. Можно положить веточку розмарина или тимьяна сверху для дополнительного аромата.
4. Тушите 15–20 минут. Время зависит от толщины рыбы. Проверяйте готовность, проткнув мясо вилкой – оно должно легко отделяться.

Несколько советов по подаче

Подавайте палтуса с легким овощным салатом или отварным картофелем. Добавьте ломтик лимона и свежую зелень для яркости вкуса. Быстро и приятно – так выглядит вкусное блюдо.