Как приготовить картошку по французски в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов

Выберите крупную картошку, хорошо промойте и очистите от кожуры. Нарежьте тонкими кружками, около 3-4 мм толщиной. Для рецепта понадобится около 1 кг картофеля, 200 г твердо печени сыра, 3-4 зубчика чеснока и 50 мл оливкового масла. Можно добавить свежую зелень, соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление

1. Подготовка формы: натрите дно формы небольшим количеством оливкового масла. Распределите по поверхности равномерным слоем.
2. Выкладка картофеля: выложите нарезанные кружки так, чтобы они немного перекрывали друг друга. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного измельченного чеснока.
3. Добавление сыра: натрите сыр и равномерно посыпьте им слой картофеля.
4. Повторение слоев: если остался картофель, повторите слой и посыпьте сыром, завершив верхний слой сыром.
5. Запекание: разогрейте духовку до 180°С. Поместите форму в центр и запекайте 30-40 минут до золотистого цвета картофеля и плавления сыра.

Советы для идеального результата

• Перед запеканием можно сбрызнуть слой картофеля небольшим количеством оливкового масла для более равномерной корочки.
• Используйте твердый сыр: он лучше тает и создает аппетитную корку.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в пластинки немного сливочного масла или специй – паприки, тимьяна или розмарина.
• После приготовления дайте блюду немного остыть – так оно станет более упругим и удобным для сервировки.