Как приготовить морской язык в духовке вкусно и просто

Подготовка рыбы

Перед приготовлением очистите морской язык от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промывайте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Выбирайте свежую рыбу: плотную, с блестящей кожей и приятным запахом моря.

Маринад и приправы

Для придания насыщенного вкуса нанести смесь из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, свежей зелени и соли. Можно добавлять перец, паприку или травы по желанию. Хорошо пропитать рыбу маринадом и оставить на 15–20 минут.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку: до 180-200°C.
2. Подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой или фольгой, слегка присыпьте маслом.
3. Выложите рыбу: снабжённую маринадом морским языком на противень. Если хотите, добавьте сверху ломтики лимона и зелень.
4. Запекайте: около 20 минут, пока кожа станет золотистой, а мясо – мягким и сочным.

Советы по подаче и хранению

Подавайте морской язык с гарниром из свежих овощей, отварного картофеля или риса. Перед подачей украсьте свежей зеленью и добавьте немного лимонного сока. Охлаждённую рыбу можно хранить в холодильнике до суток, разогревая на слабом огне с небольшим количеством масла.