Как приготовить вкусный салат из корня сельдерея

Чтобы сделать салат из корня сельдерея ярким и насыщенным вкусом, начните с правильного выбора овоща. Ищите корень с твердын, без видимых повреждений или мягких участков. Перед использованием очистите сельдерей от кожуры с помощью овощечистки или острым ножом и нарежьте мелкими кубиками или тонкими полосками. Хорошо промойте нарезанный сельдерей под холодной водой и отдайте ему немного времени на подсушку.

Подготовка и ингредиенты

1. Корень сельдерея – 300–400 г (примерно один крупный корень)
2. Яблоко – 1 шт. (лучше зеленое, для свежести и кислинки)
3. Грецкие орехи – 50 г
4. Лимонный сок – 2 ст. л.
5. Оливковое масло – 2 ст. л.
6. Соль и перец – по вкусу
7. Зелень (петрушка или укроп) – по желанию для украшения

Обработка ингредиентов

• Яблоко очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами или кубиками.
• Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите и крупно порубите.
• Смешайте сельдерей и яблоко в глубокой миске.

Приготовление салата

В миску с сельдереем и яблоками добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение и придать сочетанию свежести. Аккуратно перемешайте. Влейте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, еще раз тщательно перемешайте. В конце добавьте орехи для текстуры и украсьте зеленью.

Советы по подаче

• Подавайте салат охлажденным, он отлично подходит как закуска или самостоятельное блюдо.
• Добавьте немного йогурта или сметаны для более мягкого вкуса.
• Можно украсить дольками лимона или свежими листиками зелени.