Как приготовить вкусную семгу в духовке легко и быстро

Почистите и подготовьте кусок семги весом около 500 г. Смойте рыбу под холодной водой, просушите бумажным полотенцем и удалите éventuels острые кости. Благодаря свежести и правильной подготовке, рыба получится сочной и ароматной.

Основные шаги приготовления

1. Приготовьте маринад. В миске смешайте 2 ст. ложки оливкового масла, сок половинки лимона, 1 чайную ложку соли, щепотку черного перца и 1 измельчённый зубчик чеснока. Можно добавить свежий укроп или петрушку для дополнительного аромата.
2. Маринуйте рыбу. Натяните маринад на кусок семги, равномерно распределите. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вкусы проникли в мясо.
3. Разогрейте духовку. Включите на 200°C. Пока она нагревается, подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смазав маслом.

Обжарка и запекание

Выложите маринованную семгу на противень кожей вниз. Посыпьте сверху немного соли и свежемолотого перца. Запекайте 15-20 минут, в зависимости от толщины куска. Рыба должна стать плотной, сохранять сочность и иметь матовую, равномерную поверхность.

Советы для идеального результата

• Контроль времени: не передерживайте семгу, чтобы она не стала сухой. Проверяйте на готовность ножом – мясо должно легко отделяться от костей.
• Добавляйте овощи: рядом с рыбой можно поместить кружки лимона, порезанные помидоры черри или зеленый спарж.
• Подача: сервируйте с порцией свежего зелени или отваренного картофеля.

Кратко о приготовлении

Маринуйте рыбу в смеси масла, лимона и специй 15 минут. Запекайте при 200°C 15-20 минут до появления матовой поверхности. Украсьте зеленью и подавайте горячей.