Диетический рецепт рыбы в духовке без добавлений

Чтобы приготовить вкусную и полезную рыбу без дополнительных жиров и соусов, выбирайте свежие или размороженные филейные куски, например, трески, судака или хека. Перед запеканием промойте рыбу под холодной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем.

Подготовка ингредиентов

• Рыба: 500 г, очищенная и порезанная на порционные куски
• Лимон: 1 шт., для придания свежести
• Тимьян или укроп: по 1 веточке или 1 ч. л. сухого
• Соль и перец: по вкусу

Процесс приготовления

1. Подготовьте форму для запекания: застелите её пергаментной бумагой или смажьте противень антипригарным спреем.
2. Нарежьте лимон: тонкими кружками и выложите на дно формы.
3. Разложите рыбу: на лимонных кружках или рядом, оставляя немного пространства между кусками.
4. Посыпьте зеленью: равномерно распределите тимьян или укроп поверх рыбы.
5. Посолите и поперчите: так, чтобы приправы равномерно покрыли все куски.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и запекайте 20–25 минут. Готовность можно проверить, проткнув рыбу вилкой – мясо должно легко разделяться.

Полезные советы

• Используйте свежие травы для более насыщенного вкуса.
• Если предпочитаете более сочную рыбу, добавьте немного воды или овощного бульона в форму перед запеканием.
• Подавайте с тушеными или свежими овощами для полноценного диетического обеда.