Как приготовить котлеты с подливкой на сковороде

Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистого цвета по 4-5 минут с каждой стороны. Выложите их на тарелку, чтобы они немного остыли.

Приготовление подливки

На сковороде, где жарились котлеты, удалите лишний жир и оставьте около 2 столовых ложек смеси. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности, около 3 минут.

Затем влейте 1 стакан горячего бульона или воды, добавьте 1 чайную ложку муки, разведенную в холодной воде, и тщательно размешайте, чтобы не было комков.

Доведите до кипения и уварите на медленном огне 5 минут до загустения.

Завершение блюда

1. Верните котлеты на сковороду, окуните их в подливку.
2. Тушите под крышкой на слабом огне 10 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
3. Перед подачей украсьте свежей зеленью по желанию.

Советы для успеха

• Используйте фарш из мяса с небольшим содержанием жира для сочных котлет.
• Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде, чтобы избежать их прилипания.
• Для усиления вкуса добавьте в подливку немного соевого соуса или любимых специй.