Как вкусно приготовить карася в духовке

Подготовка рыбы и ингредиентов

Разморозьте карася, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и хорошо промойте внутри. Посолите и поперчите по вкусу внутри и снаружи. Для насыщенного вкуса натрите карася смесью измельченного чеснока, лимонного сока и любимых трав, например, укропа или петрушки.

Приготовление рыбы

Разогрейте духовку до 200°C. На противень выложите лист бумаги для выпекания или смажьте его растительным маслом. Положите карася на противень и запекайте около 30-40 минут. Время зависит от размеров рыбы: крупный карась подготовится дольше. Во время запекания можно несколько раз смазать рыбу собственным соком или маслом, чтобы она получилась более сочной и ароматной.

Дополнительные советы по приготовлению

• Перед запеканием можете нафаршировать рыбу ломтиками лимона и зеленью – это придаст дополнительный аромат.
• Для более насыщенного вкуса используйте смесь оливкового масла и соевого соуса, смазывая карася перед отправкой в духовку.
• Если хотите получить золотистую корочку, за 5 минут до конца приготовления включите гриль или увеличьте температуру до 220°C.

Подача и дополнения

Готового карася украсьте свежей зеленью и подайте с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Отлично сочетается с кусочками лимона и легким соусом, например, на основе сметаны или йогурта.