Как приготовить жареные макароны с яйцами простым способом

Что нужно подготовить перед началом

Отварите 200 г макарон (лучше всего для жарки – спагетти или короткие трубочки) в подсоленной воде до состояния аль денте. После варки слейте воду и промойте макароны холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить слипание.

Разбейте 2 яйца в отдельную миску, взбейте их вилкой с небольшим количеством соли и перца. Также подготовьте 1 небольшую луковицу и 1-2 зубчика чеснока для добавления вкуса.

Процесс приготовления

1. Обжарьте лук и чеснок: разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок до прозрачности, примерно 2-3 минуты.
2. Добавьте макароны: в сковороду к луку и чесноку выкладывайте подготовленные макароны. Обжаривайте на среднем огне, постоянно перемешивая, около 5 минут.
3. Залейте яйца: сделайте в сковороде небольшое углубление, влейте взбитые яйца. Быстро перемешайте с макаронами, чтобы яйца равномерно покрыли все ингредиенты.
4. Готовьте до готовности яиц: жарьте смесь, помешивая, еще 3-4 минуты, пока яйца полностью не схватятся. В результате блюдо получится насыщенным и сочным.

Советы и варианты подачи

• Добавьте по желанию тертый сыр, зелень или овощи – болгарский перец, морковь, помидоры.
• Для пикантности посыпьте блюдо острым порошком чили или добавьте немного соевого соуса.
• Подавайте жареные макароны с яйцом горячими, можно украсить свежей зеленью.