Как приготовить крылья ската в духовке вкусно и просто

Чтобы добиться нежной текстуры и насыщенного вкуса, запекайте крылья ската при правильной температуре и в нужных условиях. Следуйте этим рекомендациям и получите отличный результат без лишних хлопот.

Подготовка и маринад

1. Очистите крылья ската. Удалите кожу и внутренние пленки, чтобы мясо было более сочным и мягким.
2. Замаринуйте крылья. Сделайте смесь из 2 столовых ложек оливкового масла, сока половины лимона, 2 зубчиков чеснока, измельченного, и соли с перцем по вкусу. Хорошо натрите каждое крыло маринадом, оставьте минимум на 30 минут.

Запекание и рекомендации

Выберите противень, застелите его пергаментной бумагой. Разместите крылья так, чтобы они не касались друг друга. Разогрейте духовку до 200°С.

Процесс запекания

• Запекайте крылья 20–25 минут. За это время мясо приобретет золотистую корочку и станет сочным.
• По желанию, за 5 минут до окончания добавьте сверху немного оливкового масла и посыпьте свежими травами, например, укропом или петрушкой.

Полезные советы

• Перед запеканием можно обмазать крылья прозрачным медом или соусом барбекю для ярко выраженного вкуса и аппетитной корочки.
• Для более насыщенного вкуса используйте сушеные травы, например, розмарин или тимьян, вместо свежих – их можно добавить прямо в маринад.
• Обратите внимание, чтобы мясо было полностью пропеченным, избегайте переваривания, чтобы оно не стало жестким.

Подавайте крылья ската с гарниром из свежих овощей или легким салатом. Быстро, легко и вкусно – готовьте и радуйте близких!