Как приготовить замороженные стручковая фасоль и брокколи в духовке

Подготовка ингредиентов и выбор температуры

Перед запеканием промойте замороженные овощи под холодной водой, чтобы избавиться от возможной грязи и лишней влаги. Разогрейте духовку до 200°C, чтобы обеспечить равномерное пропекавание и сохранение яркости цветов.

Процесс приготовления

1. Раскладывание овощей: равномерно размещайте фасоль и брокколи на противне, предварительно застеленном бумагой для запекания. Плоскость должна быть свободной, чтобы овощи могли хорошо пропечься и стать хрустящими.
2. Добавление масла и специй: сбрызните овощи оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и по желанию добавьте сушеный чеснок или паприку. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
3. Запекание: отправьте противень в духовку и запекайте 20–25 минут. За первые 10 минут достаньте противень один раз и перемешайте овощи, чтобы они запеклись равномерно и приобрели красивую золотистую корочку.

Советы по приготовлению

• Контроль времени: овощи при температуре 200°C готовы активнее, чем при меньших температурах, однако при более длительном запекании они могут потерять текстуру.
• Использование дополнительных ингредиентов: за 5 минут до готовности можно посыпать тертым твердым сыром или добавить измельченные орехи для более насыщенного вкуса.
• Подача: подавайте горячими с соусом йогурта или тёртым сыром. Такие овощи отлично сочетаются с рисом, киноа или лёгким мясным гарниром.

Заключение

Благодаря правильной подготовке и аккуратному запеканию замороженные овощи сохранят яркий вкус и плотную текстуру, станут отличным дополнением к любому обеду или ужину. Экспериментируйте с добавками и специями, чтобы каждый раз получать новые гастрономические впечатления.