Пошаговый рецепт салата под шубой и советы по приготовлению

Основные рекомендации для идеальной шубы

Перед началом подготовьте все ингредиенты: варёную картошку, морковь, свеклу, яйца, солёную или слабосолёную рыбу (обычно используют сельдь или рыбу по вкусу), а также майонез. Важно выбрать свежие корнеплоды и тщательно их отварить, чтобы они получились мягкими, но не переваренными. Яйца разделите на белки и желтки – их нужно натереть отдельно для слоя.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка продуктов: отварите картофель, морковь и свёклу до мягкости, остудите и очистите. Отварите яйца, остудите и разделите на белки и желтки.

2. Натрите ингредиенты: каждый корнеплод натрите на крупной терке. Белки и желтки натрите отдельно. Рыбу нарежьте мелкими кусочками или разомните вилкой.

3. Собираем салат: выбирайте подходящую посуду и начинайте укладывать слои в следующем порядке:

   • Первый слой – картофель, равномерно распределите и слегка смажьте тонким слоем майонеза.
   • Второй слой – рыба, выкладывайте равномерно.
   • Третий слой – морковь, также покрывайте майонезом.
   • Четвертый слой – нарезанные белки яиц.
   • Пятый слой – измельчённые желтки.
   • Последним слоем (по желанию) укладывают свеклу и покрывают майонезом, чтобы создать характерную шубу.

4. Украшаем и охлаждаем: после укладки каждого слоя слегка разравнивайте его ложкой или spatula. Верхний слой украсьте по желанию мелко нарезанной зеленью или яйцами. Поместите салат в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь – так он пропитается всеми слоями.

Дополнительные советы

• Используйте только свежие продукты, чтобы салат получился вкусным и ярким.
• Майонез выбирайте средней жирности, чтобы слои не получились слишком жирными.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить тонкий слой хрена или лука между слоями.
• Чтобы шуба держала форму, плотнее утрамбовывайте каждый слой, не забывая о равномерности.
• Перед подачей рекомендуется дать салату настояться в холодильнике минимум 2-3 часа, это сделает вкус более насыщенным.