Идеи блюд с картошкой на ужин

Запечённая картошка с ароматными травами

Разрежьте картофель на половинки или четвертинки, посолите и поперчите. Поместите в форму, полейте оливковым маслом и посыпьте смесью свежих или сушеных трав – розмарина, тимьяна, розовых листьев. Запекайте при температуре 200°C около 40 минут до золотистой корочки. Такой вариант подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Картофельные дольки с чесночным соусом

Нарежьте картофель крупными дольками, обваляйте в смеси оливкового масла, соли, паприки и измельченного чеснока. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 220°C около 25 минут. Подайте с домашним йогуртовым соусом с зеленью и чесноком.

Пюре с сыром и беконом

Отварите картофель до мягкости, разомните его в пюре, добавьте сливочное масло и тёртый твердый сыр. Обжарьте мелко нарезанный бекон до хрустящей корочки, перемешайте с пюре или выложите сверху. В результате получится насыщенное блюдо, отлично подходящее к свежему салату или как самостоятельный ужин.

Картофельные котлеты

Отварите картофель, разомните и добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, немного муки, соль и перец. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте до золотистого цвета. Подавайте с сметаной или любимым соусом, они отлично сочетаются с зеленью и свежими овощами.

Картофельные дольки с грибами и луком

Обжарьте нарезанные грибы и лук до мягкости, добавьте немного сливочного масла и зелень. Отдельно запеките или отварите картофель, после чего соедините с грибами и луком. Можно посыпать сверху тертым сыром и отправить в духовку на несколько минут для расплавления сыра. Такой ужин богат насыщенным вкусом и ароматом.

Пошаговые советы для приготовления

1. Выбирайте картофель с плотной кожурой – он лучше держит форму и не разваливается при готовке.
2. Подбирайте разные виды картофеля: для пюре – мнягкий или крахмалистый, для запеканок – более упругий.
3. Используйте разнообразные специи и зелень, чтобы придать блюду яркий вкус и аромат.
4. Не бойтесь экспериментировать с добавками: сыр, бекон, грибы, овощи – делают блюда более насыщенными.