Идеи вкусных блюд из целой курицы на ужин

Запеченная курица с травами и лимоном

Обжарьте целую курицу, нафаршировав её смесью свежих трав – тимьяна, розмарина и шалфея – и дольками лимона. Поставьте в разогретую духовку при 180°C и готовьте примерно 1,5 часа, поливая соком каждые 30 минут. Такой способ позволяет получать сочное мясо с ароматной корочкой и ярким ароматом цитрусовых.

Цельная курица на кости, запеченная с овощами

Запекайте курицу вместе с картофелем, морковью, луком и чесноком. Расположите овощи вокруг птицы, посолите, поперчите и добавьте оливковое масло. На 1,5 часа в духовке при температуре 200°C – овощи пропитаются соком, а мясо станет нежным и ароматным.

Курица, тушёная с пряностями и орехами

Обжарьте куски целой курицы на сковороде, добавьте лук, чеснок, зиру и корицу. Тушите на медленном огне около часа с добавлением сливочного масла. В конце введите измельчённые орехи – миндаль или фундук. Получается насыщенное блюдо с богатым вкусом и мягким мясом.

Советы по приготовлению

• Маринад: перед запеканием замаринуйте курицу в смеси йогурта, лимонного сока и специй – мясо станет мягче и приобретет глубину вкуса.
• Температура: глубокое приготовление при 180-200°C гарантирует равномерную прожарку и сочность края.
• Подача: украсьте блюдо свежей зеленью и подайте с гарниром из риса или крупы, чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса.