Как приготовить вкусный сладкий рулет в духовке

Основные шаги для идеальной основы

Начинайте с взбивания яиц с сахаром: используйте 4 яйца и 150 г сахара. Взбивайте до пышной пены, чтобы масса увеличилась в объеме и стала светлой. Введите просеянную муку (120 г) и аккуратно соедините ложкой или лопаткой, чтобы сохранить воздух внутри. Переложите тесто на застеленную пергаментом форму для выпечки, выравнивайте поверхность и отправляйте в разогретую до 180°C духовку. Время выпекания – 10-12 минут, пока корж не станет золотистым и упругим.

Приготовление начинки и сборка рулета

Пока тесто печется, подготовьте начинку. traditional, используют сливочный сыр, смешанный с сахарной пудрой, или варенье по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте измельченные орехи или кокосовую стружку. Готовый корж остудите, аккуратно снимите с пергамента, перевернув его на влажную полотенце. После этого равномерно нанесите начинку, не доходя до краев, и проложите рулет, аккуратно свернув его. Если хотите, закрепите край влажной зубочисткой или пищевой нитью.

Заключительные этапы и подача

• Обмажьте готовый рулет глазурью из сахарной пудры и молока или растопленного шоколада по желанию.
• Поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы он настоялся и стал более плотным.
• Перед подачей нарежьте порциями толщиной примерно 1-2 см, подавайте с чашкой чая или кофе.