Как приготовить курочку на сковороде просто и вкусно

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления подойдет куриная грудка или бедро без костей и кожи. Нарежьте мясо на куски равного размера, чтобы оно пропеклось равномерно.

Замаринуйте курицу минимум на 30 минут. Используйте смесь соли, перца, паприки, чесночного порошка и растительного масла. Это придаст мясу насыщенный вкус и сделает его сочнее.

Процесс приготовления

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Перед жаркой убедитесь, что поверхность хорошо прогрета – капля воды должна сразу зазвучать.
2. Добавьте немного масла. Выбирайте растительное или оливковое масло, чтобы покрыть дно сковороды тонким слоем.
3. Обжарьте куски курицы по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не торопитесь переворачивать, дайте мясу поджариться до нужной корочки.
4. Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите еще 10-15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 75°C. Проверяйте с помощью кухонного термометра или проткните мясо – сок должен быть прозрачным.

Советы для достижения parfaite结果

• Не перепекайте – это сохранит сочность. Следите за временем, чтобы мясо осталось мягким.
• Добавьте специи по вкусу – тимьян, орегано или розмарин отлично подчеркнут вкус.
• Дайте мясу настояться после жарки 5 минут, чтобы соки равномерно распределились.

Подача

Подавайте курицу с гарниром из овощей, картофеля или риса. Свежие зелень и лимонный сок сделают блюдо ярким и сочным.