Как приготовить омлет в духовке как в детском саду

Подготовка ингредиентов

Для классического омлета в духовке понадобится:

• 4 яйца
• 100 мл молока
• 100 г твердого сыра
• 1 небольшая морковь
• 1 небольшой кабачок или цукини
• 1-2 помидора
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

Подготовка овощей

Морковь натрите на крупной терке, кабачок нарежьте мелкими кубиками, помидоры – тонкими кружками. Все овощи предварительно промойте и просушите.

Приготовление творожной основы

В миске взбейте яйца с молоком, добавьте щедрую щепотку соли и перца, размешайте до однородности. Можно добавить немного натертого сыра – он сделает омлет более насыщенным и мягким.

Сборка и запекание

1. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
2. На дно выкладывайте овощи: морковь, кабачки, помидоры – чередуйте слои для равномерного распределения вкуса и цвета.
3. Залейте овощи яичной смесью так, чтобы она покрыла продукты полностью.
4. Посыпьте сверху оставшимся сыром, если используете его.
5. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 25-30 минут. Готовность проверяйте по золотистой корочке и плотной структуре.

Подача

Достаньте омлет из духовки, дайте немного остыть и аккуратно нарежьте порциями. Такой омлет хорошо сочетается с домашним хлебом или свежими зелеными овощами. Он остается мягким внутри и с приятной корочкой сверху, как в детском саду.