Как приготовить крыло в маринаде для гриля МИРАТОРГ

Подготовка крыльев и маринада

Начинайте с выбора свежих крыльев МИРАТОРГ. Отделите крылья, промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для маринада возьмите:

• 1 литр кетчупа или томатного соуса
• 3–4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки уксуса (лучше яблочного)
• 2–3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 2–3 столовые ложки растительного масла

Все ингредиенты смешайте в глубокой миске до однородности. Маринад должен иметь насыщенный вкус, который отлично подчеркнет крылья при жарке.

Маринование и подготовка к грилю

1. Поместите крылья в глубокую емкость или пакет для маринада, залейте подготовленным соусом.
2. Тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрывал каждое крыло.
3. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше – на 4-6 часов или на ночь. Время маринования помогает мясу пропитаться ароматами и сделать его мягким.

Гриль и финальный этап

Разогрейте гриль до средней температуры. Удалите крылья из маринада, даст лишний жир и остатки соуса;

жарьте крылья на решетке по 10–12 минут с каждой стороны, периодически переворачивая. Во время жарки можно смазывать крылья оставшимся маринадом для получения более яркой корочки и насыщенного вкуса.

Советы по приготовлению

• Лучше всего использовать угли или газ, чтобы обеспечить равномерное тепло и быстрое образование аппетитной корочки.
• Чтобы избежать пригорания, следите за огнем и не допускайте слишком сильного пламени, особенно в конце.
• Готовность можно проверить, наколов крыло – сок должен быть прозрачным, без крови.

Подавайте горячими с овощами или свежими салатами. Так крылья МИРАТОРГ, приготовленные по этому рецепту, станут украшением любого застолья и принесут удовольствие всем гостям.