Как приготовить курицу с яблоками в духовке видео

Выберите качественные ингредиенты и подготовьте их правильно

Начните с выбора свежей куриной грудки или бедра, очистите от лишней кожи и костей. Яблоки рекомендуется использовать кисло-сладкие сорта, такие как антоновка или флорина, чтобы сбалансировать вкус. Нарежьте их крупными кусками без сердцевины. Также подготовьте ароматные специи: розмарин, тимьян, чеснок и немного черного перца. Курицу посолите и натрите смесью специй. Яблоки сложите в отдельную миску, добавьте немного лимонного сока, чтобы избежать потемнения.

Процесс приготовления по шагам

1. Обжарьте курицу на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Это закрепит соки внутри и сделает мясо сочным.
2. Выложите подготовленную курицу в форму для запекания. Расположите рядом яблоки, равномерно распределяя их по поверхности.
3. Добавьте специи и тонкие ломтики чеснока сверху, при желании можно посыпать немного сахара для карамелизации яблок.
4. Запекайте в духовке при температуре 200°С около 30-35 минут. В середине приготовления полейте мясо остатками сковороды или выделившимся соком.

Советы и дополнительные рекомендации

• Используйте термометр для проверки готовности: внутренняя температура курицы должна достигать 75°С.
• Для разнообразия добавьте в форму немного корицы или гвоздики – это подчеркнет фруктовый аромат и придаст блюду особую глубину вкуса.
• Подавайте с свежими зелеными салатами или легким гарниром, например, рисом или картофелем.

Видео-инструкция

Посмотрите само приготовление блюда в нашем видео-формате, чтобы понять все тонкости и особенности процесса. В видео подробно показаны этапы обжарки, запекания и подачи. Следуйте за инструментами и техниками, чтобы добиться максимум вкуса и сочности.