Как приготовить лаваш дома легко и быстро

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления лаваша потребуется:

• Мука – 2 стакана (примерно 250 г)
• Вода – 3/4 стакана (около 180 мл)
• Соль – 1 чайная ложка
• Масло – 1 столовая ложка (по желанию)

Просейте муку для более однородной структуры. В воде растворите соль и добавьте масло, если хотите сделать лаваш мягче и эластичным.

Процесс приготовления

1. Замешивание теста: Влейте жидкость в муку и замешивайте в миске до получения мягкого, но не липкого теста. Если тесто слишком прилипает, добавьте немного муки, и наоборот, если трудно замешивается, добавьте немного воды.
2. Отдых теста: Оберните тесто пищевой пленкой или накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10–15 минут. Это упростит раскатку и сделает лаваш более эластичным.
3. Разделка и раскатка: Разделите тесто на 4–6 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый или овальный пласт толщиной примерно 2 мм.
4. Приготовление на сковороде: Разогрейте сухую сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне. Обжаривайте каждую лепешку по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистых пузырьков и красивых полосок.
5. Охлаждение: Готовый лаваш складывайте в мягкую ткань или пластиковый контейнер, чтобы он остался мягким.

Дополнительные советы

• Для более пышного лаваша добавьте немного разрыхлителя или соды в тесто, однако это не обязательно.
• Учтите, что тонкое раскатывание и высокая температура сковороды обеспечивают быстрый и равномерный хруст и мягкость.
• Если хотите разнообразить вкус, добавьте в тесто специи или измельчённые травы.

Итог

Такая технология не требует специальных навыков или долгого времени. Следуйте этим шагам, и у вас получится вкусный домашний лаваш, который отлично подходит для шаурмы, закусок или самостоятельного лакомства.