Как приготовить вкусный омлет на сковороде пошаговая инструкция

Начинайте с подбора свежих яиц. Разбейте 3-4 яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой или венчиком до однородной консистенции.

Подготовка ингредиентов

• Овощи: нарежьте кубиками или тонкими полосками (болгарский перец, помидоры, шпинат).
• Мясо или сыр: подготовьте по желанию, нарезая мелкими кусками или теряя на терке.

Приготовление омлета

1. В разогретую сковороду добавьте немного масла (лучше оливкового или сливочного). Подождите, пока масло хорошо разогреется, но не начнет дымиться.
2. Вылейте взбитые яйца на сковороду, равномерно распределяя по всей поверхности.
3. Через 1-2 минуты, когда края начнут схватываться, равномерно расставьте подготовленные овощи, мясо или сыр по поверхности.
4. Когда верхняя часть станет почти полностью схваченной, аккуратно сложите омлет пополам или запекайте до полной готовности сверху.
5. Дождитесь, пока омлет станет плотным и приобретет золотистый оттенок снизу, затем аккуратно переложите его на тарелку.

Советы для идеального омлета

• Температура: готовьте на среднем огне, чтобы омлет равномерно пропекся, не подгорев при этом.
• Консистенция: избегайте перегорания – яйца должны оставаться мягкими внутри.
• Подача: украсьте зеленью или добавьте немного соуса перед подачей.