Как приготовить курицу с молодой картошкой в духовке рецепт

Ингредиенты

• Куриное мясо: 1,2 кг (лучше использовать ножки или грудку)
• Молодой картофель: 700 г
• Чеснок: 4-5 зубчиков
• Оливковое масло: 4 столовые ложки
• Соль и перец: по вкусу
• Прованские травы: 1 чайная ложка
• Лавровый лист: 2-3 штуки
• Свежая зелень: для подачи

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте куриное мясо, обсушите бумажным полотенцем и натрите смесью соли, перца, прованских трав и измельченного чеснока.

2. Молодой картофель аккуратно помойте, разрежьте крупные клубни пополам. Обваляйте его в 2 столовых ложках оливкового масла, посолите и добавьте любимые специи.

3. На противень уложите куриные куски и картофель так, чтобы они не перекрывали друг друга. Между ними разложите лавровый лист для аромата.

4. Поставьте противень в разогретую духовку. Запекайте примерно 40-50 минут.

5. Через 20-25 минут аккуратно переверните курицу и картофель, чтобы равномерно зарумянились. Если хотите, в процессе можете полить их выделяющимся соком для сочности.

6. Готовность определите по золотистой корочке и мягкости картофеля. Курица должна быть полностью пропеченной, с прозрачным соком при проколе.

7. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью. Этот рецепт хорошо сочетается с свежим салатом или заправленными огурцами.