Недорогие блюда из фарша для сытного обеда

Лучшие рецепты для экономного и насыщенного питания

Фарш – доступный и универсальный продукт, который позволяет приготовить множество сытных блюд без больших затрат. Используйте его для создания простых, но вкусных обедов, насыщенных белками и при этом не нагружающих семейный бюджет.

Классические котлеты

Ингредиенты:

• 500 г свиного или говяжьего фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите лук и смешайте с фаршем, яйцом и панировочными сухарями.
2. Посолите и поперчите смесь, сформируйте небольшие котлеты.
3. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или овощей.

Фаршированный перец

Ингредиенты:

• 6-8 штук сладкого перца
• 300 г фарша
• 1 луковица
• 100 г риса
• Томатный соус
• Соль, специи

Приготовление:

1. Отварите рис до полуготовности.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук, смешайте с фаршем, рисом, добавьте специи и посолите.
3. Наполните перцы полученной смесью, выложите в кастрюлю.
4. Залейте томатным соусом, тушите под крышкой около 30 минут при слабом кипении.
5. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Пельмени из фарша

Ингредиенты:

• 500 г фарша (свино-говяжего или куриного)
• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• Вода
• Соль, перец

Приготовление:

1. Замесите плотное тесто из муки, яйца, воды и соли.
2. Раскатайте тонкий пласт, вырежьте кружки или квадраты.
3. В центр каждого выложите немного фарша, завяжите пельмени.
4. Отварите в кипящей подсоленной воде 5-7 минут до всплытия.
5. Подавайте с соусом или сметаной.

Советы по экономии и улучшению вкуса

Используйте менее жирные виды фарша, добавляйте в блюда свежие или замороженные овощи для насыщенного вкуса без лишних затрат. Замороженные овощи подходят для тушения и запекания, а крупы и бобовые подойдут для гарниров и начинки. Совмещайте разные способы приготовления, чтобы разнообразить меню, сохраняя при этом доступный уровень затрат.