Как приготовить классические блины по простому рецепту

Для приготовления тонких и мягких блинов нужны всего несколько ингредиентов и минимальный набор действий. Следуйте этим шагам, и у вас получится идеально тонкая основа для начинки или самостоятельного угощения.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 2 стакана молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 щепотка соли
• 3 столовые ложки растительного масла

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте тесто: В миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте миксером или венчиком до однородности. Постепенно добавляйте просеянную муку, чередуя с молоком. Перемешивайте, чтобы не было комков.

2. Добавьте масло: Влейте растительное масло, снова перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться жидким, похожим на сметану средней густоты.

3. Разогрейте сковороду: На среднем огне поставьте сковороду и дайте ей хорошо разогреться. Не допускайте сильного нагрева, чтобы блины не подгорели.

4. Выпекание блинов: Налейте небольшое количество теста, равномерно распределяя по поверхности сковороды. Готовьте около 1-2 минут, пока край не станет золотистым, затем переверните и поджарьте с другой стороны примерно 1 минуту.

5. Подача: Готовые блины складывайте в стопку и подавайте с вареньем, сметаной, сгущенным молоком или свежими фруктами.

Советы для идеальных блинов

• Теста должно быть достаточно жидким, чтобы блин получился тонким и равномерным.
• Используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную маслом, чтобы блины не прилипали.
• Перед выпеканием дайте тесту постоять 10-15 минут – это поможет избавиться от комков и сделать его более однородным.