Как приготовить морковный торт пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Сначала натрите 3-4 крупные моркови на мелкой терке. Отмерьте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 0,5 стакана растительного масла и 4 яйца. Для пряностей добавьте 1 чайную ложку корицы и щепотку мускатного ореха. Не забудьте о разрыхлителе – 1 чайная ложка. Для крема подготовьте 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока и по желанию – орехи или изюм.

Духовка и подготовка формы

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму диаметром 24 см маслом и присыпьте мукой. Можно использовать пергаментную бумагу для удобства вытаскивания торта.

Тесто

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, примерно 3-4 минуты.
2. Добавьте растительное масло и перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем и специями, и аккуратно вмешивайте лопаткой.
4. В конце добавьте натертую морковь и орехи или изюм, если используете.

Выпекание

Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 45-50 минут, проверяйте готовность зубочисткой. Если она выходит сухой – торт готов.

Крем и украшение

Для крема взбейте мягкое сливочное масло с сгущенным молоком до однородной консистенции. Вылейте его на полностью остывший торт. Украсьте орехами или тертой морковью при желании.

Советы по подаче и хранению

• Подавайте торт после выдержки в холодильнике минимум 2 часа.
• Храните в герметичной упаковке в прохладном месте до 3 дней или в холодильнике до недели.