Как вкусно приготовить курицу в духовке кусочками

Запекайте курицу при температуре 200°C 35–40 минут. Перед запеканием обтирайте кусочки смесью оливкового масла, соли, перца и чесночного порошка. Это создаст ароматную корочку и сделает мясо сочным.

Подготовка куриных кусочков

Используйте куриное филе или бедра, нарезанные на равные по размеру кусочки. Перед приготовлением промойте их и обсушите бумажным полотенцем, чтобы смесь лучше прилипала и образовывала аппетитную корочку.

Маринад для мяса

• Йогурт или кефир: делает мясо мягким и сочным.
• Соевый соус: добавит солоноватый вкус и зацветет со специями.
• Луковая мачма: мелко нарезанная луковица с паприкой, перцем и паприкой или тимьяном.
• Чеснок: измельчите его или используйте чесночный порошок.

Маринуйте курицу минимум 30 минут. Так мясо впитает ароматы и станет более насыщенным по вкусу.

Процесс запекания

Разложите кусочки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Не класть их друг на друга – обеспечьте циркуляцию воздуха для равномерной корочки. Перед отправкой в духовку можно посыпать сверху немного паприки или сушеных трав.

Советы по запеканию

1. Повторное смазывание: через половину времени смажьте мясо оставшимся маринадом или небольшим количеством масла – так корочка получится более хрустящей.
2. Использование термометра: внутренняя температура должна достигать 75°C – тогда мясо будет готовым и сочным.
3. Подача: украсьте готовую курицу свежей зеленью и подавайте с гарниром из овощей или картофеля.

Полезные советы

Для пикантности добавьте в маринад немного острого соуса или кайенского перца. Можно также экспериментировать с пряными травами: розмарином, тимьяном или орегано. Если хотите необычный вкус, дайте курице промариноваться всю ночь, это сделает мясо очень мягким и насыщенным.