Как приготовить вкусные суши в духовке своими руками

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежих продуктов: рис для суши, свежий лосось или тунец, авокадо, огурец и нори. Для риса возьмите круглозерный или специальный для суши, тщательно промойте его под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис на 20 минут, затем варите в соответствии с инструкциями, добавляя немного уксуса для суши, сахара и соли. Охладите приготовленный рис.

Создание основы для запекания

Когда рис остынет, разложите его тонким слоем на противень, выложенный бумагой для выпекания. На рис разместите ровный слой нори. Важно распределить рис так, чтобы получилась плотная, ровная основа – это обеспечит равномерное пропекание и красивый внешний вид суши.

Формирование суши перед запеканием

На один край каждого кусочка добавьте тонкий слой мягкого сыра, затем положите кусочек рыбы и кусочек авокадо или огурца. Аккуратно сверните ролл, прижимая его пальцами. Полученные роллы разрежьте на куски шириной около 2-3 см. Расположите их на подготовленной основе в один слой.

Запекание и подача

Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте немного соуса терияки или майонеза с васаби сверху каждого ролла, добавьте кусочки сыра или зелень для украшения. Поместите противень в духовку на 10-12 минут, пока сыр не расплавится и корочка не даст легкий румяный оттенок. Готовые суши подавайте горячими, украсив свежей зеленью и имбирем по желанию.

Советы и идеи

• Используйте свежие ингредиенты – это залог яркого вкуса и качественной текстуры.
• Экспериментируйте с начинками – добавляйте креветки, сыр или овощи по своему вкусу.
• Следите за временем запекания – чтобы суши не пересохли и не подгорели.

Краткие рекомендации

1. Промойте и сварите рис, охладите его соусом для суши.
2. Выровняйте рис на противне, размещая нори.
3. Начините роллы, сверните и нарежьте.
4. Запекайте при 180°C 10-12 минут.
5. Подавайте горячими с соусами и зеленью.